スギナメコを栽培してみる
Facebookでキノコ、山菜系のコミニュティに入ってるですが、その中でスギやヒノキのホダ木でナメコが栽培できますか?という書込みに可能らしいというコメントが寄せられてました。
そこでグーグル先生に聞いてみたところ栽培実績はあるようで何件かの記事に行き当たりました。林業試験場でも実験しておりスギ、ヒノキからでも発生するようです。
広葉樹よりも収穫は少けど発生はするそうです。ホダ木にする広葉樹は少ないけどスギ、ヒノキはいっぱいあるので私も実際に栽培してる事にしました。 スギのホダ木で栽培するのでスギナメコ! の栽培日記です。
本当は山で間伐した材で実験してみたかったのですがタイミングが合わずに断念。今回は短木栽培での挑戦です。
用意したスギの切株。ヒノキも試したかったのですが今回はこのスギのみです。 伐採時期や葉枯しの期間など試したい事もいろいろあったのですが今回は伐採時期、葉枯し期間が不明のスギを使用した短木栽培のみです。
種駒はホームセンターで購入しました。
種駒を入れる穴の位置は適当なのですがこんな感じに穴を開けました。
今回は芯材部と辺材部では発生の仕方に違いがあるのか興味があったのでこんな方法も試しています。
辺材部のみに植菌。辺材面積が少ないので種駒も少な目になってしまいました。
芯材部のみに植菌。面積が広いのと、種駒が少ないと発生しないのでは?という思いからやはり多めになってしまいました。
5本の短木に植菌しました。
くりたけも購入してあったのでカシに植菌しました。
植菌したホダ木を仮伏せ。
はたしてナメコは発生するのでしょうか?
変化見られれば経過を報告していきたいと思います。
脳天の身は美味かった
タイトルは脳天の身ですが写真は頰肉なんです… 脳天撮り忘れてました(T ^ T)
焼津と境港から仕入れるマグロが売りのお店。
マグロだけでなく他の魚も美味しかった。
マグロの食べ比べ盛り。 本マグロの赤身、トロそして希少部位の頰肉と脳天。キハダとビンチョウ。
器が楽しい七種盛り。
中でも桜の葉が巻かれた鯛が良かった。
鯛の身に桜の香りが移ってこれはこれでいけました。まさに桜鯛!この季節ならではですね。
魚本来の香りを楽しむ人にはいらない香りかもですが。
その後はエスニックなお店に。裏八木と最近呼ばれていて熱いらしい。
ソフトシェルクラブの揚げ物。以前にも食べた事あるのですがこれは好きですね。
チリソースが効いたタレもいけますが私はなにもつけずにいただきました。
締めはバナナ春巻きとココナッツアイスでした。