徒然の記

日々の雑感や趣味の事など気の向くままに。奈良県から発信してます。

食べる

スイーツおじさんが行く

裏難波と言われる場所を歩いていた時に見かけたお店。 スイーツも気になったのだけど店の内装にえらく興味を惹かれました。この日は入店はしなかったのですがいつか入ってみたいと思ってました。 ただおじさんがお一人様で入るにはかなり勇気いりますよね し…

かえる庵

午後からJR奈良駅近くで用があったので久しぶりに電車にて奈良市内へ。 かねてから気になっていた東向きにあるうどんや「釜粋」へ向かうが無情にも休み せっかくJRから近鉄方面に向かって歩いたのに… 三条通りを再度JR奈良駅へ。魅力的な看板いっぱいあるん…

本伏せしました。

スギ短木栽培しているナメコを本伏せしました。 雨が降らない日が続いているので水分与えた方がいいのかな? さてどうなるのでしょうかね?

春の恵みを頂きに

春の恵みを頂きに行ってきました。 タラメは出遅れたポイント多数で泣きました(T ^ T) ワラビとイタドリはいい出会いができました。 自然の恵みに感謝です。

スギナメコを栽培してみる

Facebookでキノコ、山菜系のコミニュティに入ってるですが、その中でスギやヒノキのホダ木でナメコが栽培できますか?という書込みに可能らしいというコメントが寄せられてました。 そこでグーグル先生に聞いてみたところ栽培実績はあるようで何件かの記事に…

ふき味噌

頂いたフキノトウは天婦羅と悩んだけどふき味噌にしました。 適当に刻んで 炒める。 その後みりんと合わせた味噌を投入。 砂糖を少し加え出来上がり。 レシピ見ながら作りました。 昔に味噌汁で食べたのですが苦味が好きになれずに好んで食べてなかったので…

春の楽しみ

桜の花もポツポツと咲き始め春本番はもうそこまで来ていますね。 ツクシやフキノトウは終盤に入ってきてるかな? 山菜が美味しい季節ですね。タラメ、ワラビ、ゼンマイ美味しい味覚いっぱいありますが、個人的に大好きなのがイタドリ! シーチキンと炊いたの…

脳天の身は美味かった

タイトルは脳天の身ですが写真は頰肉なんです… 脳天撮り忘れてました(T ^ T) 八木駅前に最近オープンした魚屋久右衛門にいってきました。 焼津と境港から仕入れるマグロが売りのお店。 マグロだけでなく他の魚も美味しかった。 マグロの食べ比べ盛り。 本マ…

来年の楽しみに

ホームセンターで見つけた山菜の苗木。 山菜は山で採るのも含めて楽しみだとは思うのですが、育ててみたくなり購入。やはりいい値段しました コシアブラ 3株にタラメ2株をプランターに植える。 収穫できるのは来年以降なのですが、まずは枯れないことを祈り…

フカを食す

行きつけのスーパーで売られていたフカの切身。 昨日漁港直送の鮮魚市が開催されたので丸で売られてたのだろうか? かなり悩みましたが値段も手頃だったので購入。 ムニエルにしてみました。 サメやエイはアンモニア臭が気になりますがこの切身は匂いはしな…

サルナシ酒

サルナシの実が取れたのでサルナシ酒を漬けました。 実は初めてみたんですよ。サルナシって植物があるのは知ってましたけど^^; 教えてもらいながら何箇所か回ってみたけど実がなってるのはほんと少なかったです。 二回取りに行っての成果。 ホワイトリカーで…

1人飲み

大阪などから帰ってきて地元駅に着いたら安心感からなのか小腹がすいてる時が多い。 大概は太るので我慢するのだが店外にあるメニューを見てふらっと入ってしまう時がある。 この前も一軒の店にふらっと入ってしまった^^; 魚好きなのでどうしても魚メニュー…

徒然に思う パクチーの事

よくパクチーはカメムシの味がする。 と聞くけどこれは「カメムシが出す匂いの味がする」の方が正確だとおもう。カメムシ食べた事ある人は少数派だろうから。 食べた事ある人だけが使っていい表現だ(笑) 私も一度だけパクチーサワーを飲んだ事があるけどカ…

対バントークライブ

Loft Plus One Westで行われた 平坂寛さんと玉置標本さんのトークライブ 「捕まて食べるヤバいヤツら!」に行ってきました。 開場15分ほど前に店の前に着いたのですが、既に10人以上は待っていて2人の人気の高さがわかります。 若い女性もかなりいてました。…

マグロ解体即売会

スーパーの鮮魚コーナーといえば切り身がほとんどで丸の魚は種類も少なく定番と言える魚のラインナップが多いけどこのスーパーは丸の種類が多くそしておもしろい魚がある事が多い。 特に買う物がなくてもつい覗きに入ってしまうスーパーである。 そんなスー…

テナガエビ

友人からの情報を元にテナガエビ捕りに行ってきました。 勝負時は夕方からなのですが磯遊びもしたかったので早めに出発。 国道169号線を久しぶりに南下。 ジギングに夢中な頃はよく走った道です。その時は夜中でしたが。 現地に到着して下見した後は買物がて…

活魚料理 駒寿司

前に来た時に気になってたお店。今回はお昼に入ってみた。 定食 950円 こう書かれた看板が店先に出てるだけ。何定食かわからないし、950円はちとお高いなと思いつつ入店。 年季の入った店内。 期待と不安が入り混じりつつ料理が来るのを待つ。 そして到着! …

エスニック

飲み会の後ラーメン屋を探していたら見つけたので入ってみた。 地元駅の繁華街とは反対側にポツンとあったお店。これ知ってないと来れないよなぁf^_^; それでも店内はお客さんそこそこ入ってましたね。 パクチーチューハイを注文。 実はパクチーは初体験。好…

シンプルがうまい

ニシマキキガイと芝エビを買ってきました。 貝は塩茹、エビは素揚げ。 シンプルな調理でしたが美味しく頂けました。 ニシマキキガイは殻の奥に入ってしまって身を取り出すのが大変で…これうまく茹でる方法調べなきゃ。