食べる
SNSを通じて知りあった方を頼ってスッポン釣りに行ってきました。 子供の頃上流域で育ったので亀とか鯉とかは憧れだったのですよね。アマゴは身近に感じていたから今から思えば恵まれた環境でしたね。今ではそれも遠い過去ですが。 お世話になった方が釣りあ…
ソメイヨシノもそろそろ終わりに近づいてくる季節、そろそろ山の恵みが旬を迎えます。 場所によっては遅いところもありましたが全体的には少し早い感じかな? もう少しいろんな山菜の知識があれば楽しいのでしょうが残念な事にタラの芽しかわからない😭 炊き込…
Twitterをウロウロしてたら気になるアカウントを見つけた。 奈良市もちいどの商店街の中にある魚知水産さんhttps://mobile.twitter.com/uotomosuisan 魚屋さんなのですがアップされてる魚が全て美味しいそうなので一度行ってみたいと思ってました。 9月28日…
短木栽培でチャレンジてみたスギナメコ栽培ですが失敗でした。 やはり放置しっぱなしはダメですね。
所用があって富雄駅まで出かけた時に見つけた蕎麦屋さん。 気になったので昼食に入ってみた。 一般の家に改装して食堂を付け足した感じのお店。 普段から生活もしているのかな? いろいろメニューはありましたが本日のそばを注文。 江戸蕎麦と田舎蕎麦の相盛…
SNSで見かけたどん二郎なる食べ物をつくってみた。 カップ麺を作るときに牛脂を入れるそうな。 煮卵はセブンイレブン製。これ美味い 市販の焼豚もトッピングして完成。 野菜をもっと山に盛りたかったのだけどできなかった。 今回はニンニク抜き。 盛付けに時…
所用で大阪駅周辺に出かけた帰りにふらりと立ち寄った。 梅田新食堂街にある吉野。カウンターと持ち帰りの窓口がある回らない寿司屋さんだけど入るのには緊張はしないお店。 まずはこれ アジとアナゴ。アジはいいお店に入らないと独特の匂いが気になるんだよ…
ウッドプランクを知ったのはつい最近。機会があればやってみたいと思っていました。 まずはアマゴ。 フタをするので蒸し焼きになります。 隣の普通に焼いた物と比べると色のつき方が違います。 スモークですね。 杉の香りがアクセントになってました。 肉で…
裏難波と言われる場所を歩いていた時に見かけたお店。 スイーツも気になったのだけど店の内装にえらく興味を惹かれました。この日は入店はしなかったのですがいつか入ってみたいと思ってました。 ただおじさんがお一人様で入るにはかなり勇気いりますよね し…
午後からJR奈良駅近くで用があったので久しぶりに電車にて奈良市内へ。 かねてから気になっていた東向きにあるうどんや「釜粋」へ向かうが無情にも休み せっかくJRから近鉄方面に向かって歩いたのに… 三条通りを再度JR奈良駅へ。魅力的な看板いっぱいあるん…
スギ短木栽培しているナメコを本伏せしました。 雨が降らない日が続いているので水分与えた方がいいのかな? さてどうなるのでしょうかね?
春の恵みを頂きに行ってきました。 タラメは出遅れたポイント多数で泣きました(T ^ T) ワラビとイタドリはいい出会いができました。 自然の恵みに感謝です。
Facebookでキノコ、山菜系のコミニュティに入ってるですが、その中でスギやヒノキのホダ木でナメコが栽培できますか?という書込みに可能らしいというコメントが寄せられてました。 そこでグーグル先生に聞いてみたところ栽培実績はあるようで何件かの記事に…
頂いたフキノトウは天婦羅と悩んだけどふき味噌にしました。 適当に刻んで 炒める。 その後みりんと合わせた味噌を投入。 砂糖を少し加え出来上がり。 レシピ見ながら作りました。 昔に味噌汁で食べたのですが苦味が好きになれずに好んで食べてなかったので…
桜の花もポツポツと咲き始め春本番はもうそこまで来ていますね。 ツクシやフキノトウは終盤に入ってきてるかな? 山菜が美味しい季節ですね。タラメ、ワラビ、ゼンマイ美味しい味覚いっぱいありますが、個人的に大好きなのがイタドリ! シーチキンと炊いたの…
タイトルは脳天の身ですが写真は頰肉なんです… 脳天撮り忘れてました(T ^ T) 八木駅前に最近オープンした魚屋久右衛門にいってきました。 焼津と境港から仕入れるマグロが売りのお店。 マグロだけでなく他の魚も美味しかった。 マグロの食べ比べ盛り。 本マ…
ホームセンターで見つけた山菜の苗木。 山菜は山で採るのも含めて楽しみだとは思うのですが、育ててみたくなり購入。やはりいい値段しました コシアブラ 3株にタラメ2株をプランターに植える。 収穫できるのは来年以降なのですが、まずは枯れないことを祈り…
行きつけのスーパーで売られていたフカの切身。 昨日漁港直送の鮮魚市が開催されたので丸で売られてたのだろうか? かなり悩みましたが値段も手頃だったので購入。 ムニエルにしてみました。 サメやエイはアンモニア臭が気になりますがこの切身は匂いはしな…
サルナシの実が取れたのでサルナシ酒を漬けました。 実は初めてみたんですよ。サルナシって植物があるのは知ってましたけど^^; 教えてもらいながら何箇所か回ってみたけど実がなってるのはほんと少なかったです。 二回取りに行っての成果。 ホワイトリカーで…
大阪などから帰ってきて地元駅に着いたら安心感からなのか小腹がすいてる時が多い。 大概は太るので我慢するのだが店外にあるメニューを見てふらっと入ってしまう時がある。 この前も一軒の店にふらっと入ってしまった^^; 魚好きなのでどうしても魚メニュー…
よくパクチーはカメムシの味がする。 と聞くけどこれは「カメムシが出す匂いの味がする」の方が正確だとおもう。カメムシ食べた事ある人は少数派だろうから。 食べた事ある人だけが使っていい表現だ(笑) 私も一度だけパクチーサワーを飲んだ事があるけどカ…
Loft Plus One Westで行われた 平坂寛さんと玉置標本さんのトークライブ 「捕まて食べるヤバいヤツら!」に行ってきました。 開場15分ほど前に店の前に着いたのですが、既に10人以上は待っていて2人の人気の高さがわかります。 若い女性もかなりいてました。…
スーパーの鮮魚コーナーといえば切り身がほとんどで丸の魚は種類も少なく定番と言える魚のラインナップが多いけどこのスーパーは丸の種類が多くそしておもしろい魚がある事が多い。 特に買う物がなくてもつい覗きに入ってしまうスーパーである。 そんなスー…
友人からの情報を元にテナガエビ捕りに行ってきました。 勝負時は夕方からなのですが磯遊びもしたかったので早めに出発。 国道169号線を久しぶりに南下。 ジギングに夢中な頃はよく走った道です。その時は夜中でしたが。 現地に到着して下見した後は買物がて…
前に来た時に気になってたお店。今回はお昼に入ってみた。 定食 950円 こう書かれた看板が店先に出てるだけ。何定食かわからないし、950円はちとお高いなと思いつつ入店。 年季の入った店内。 期待と不安が入り混じりつつ料理が来るのを待つ。 そして到着! …
飲み会の後ラーメン屋を探していたら見つけたので入ってみた。 地元駅の繁華街とは反対側にポツンとあったお店。これ知ってないと来れないよなぁf^_^; それでも店内はお客さんそこそこ入ってましたね。 パクチーチューハイを注文。 実はパクチーは初体験。好…
ニシマキキガイと芝エビを買ってきました。 貝は塩茹、エビは素揚げ。 シンプルな調理でしたが美味しく頂けました。 ニシマキキガイは殻の奥に入ってしまって身を取り出すのが大変で…これうまく茹でる方法調べなきゃ。